促進哺乳類和雞表皮的增長、角蛋白化以及人的成纖細胞增殖的多肽性因子。是S．Cohen（1962年）最先從雄性小鼠的頜下腺取得的，具有促進初生小鼠眼瞼睜開和門齒露出的作用。是由53個氨基酸殘基組成，分子量為6045，可與組織內其他蛋白質結合，形成分子量約為74000的大分子。除促進蛋白質和RNA等的合成外，也具有對鳥氨酸脫羧酶的衍生作用。從小鼠頜下腺取得的神經生長因子是與此不同的物質。最近從人尿中也獲得了與表皮生長因子相同的物質，已知它與胃液分泌抑制因子的尿抑胃激素（urogastrone）具有類似的作用。