S－腺苷甲硫氨酸 S－adenosylmethionine 亦稱活性甲硫氨酸，在生物體內由ATP與甲硫氨酸在甲硫氨酸活化酶的作用下合成。甲硫鍵是高能鍵，另外其丙基胺部分也加入到多胺化合物中。當膽堿、肌酸及其它甲基化合物生成時它作為甲基供體而起作用。認為甲硫氨酸的分解也經過此物質。