簡介：豆奶是以豆類為主要原料制成的。目前，市場上出售的豆奶品種多，食用方便，很受消費者歡迎。
功效：豆奶含有豐富的營養成分，特別是含有豐富的蛋白質以及較多的礦物質鎂。此外，豆奶還含有維生素B1、B2等，是—種較好的營養食品。豆奶一般都經過115℃～120℃的高溫乳化處理，其營養吸收率高達70%～80%，遠高于傳統的豆漿。但豆奶中所含的糖、鈣質和維生素種類都不多。
適合人群：一般人皆可食用�；加新韵罎�、慢性腸炎或胃腸功能紊亂的中老年人適宜喝豆奶。
適用量：每次200毫升左右。
溫馨提示：
●不宜用豆奶喂養嬰兒，豆奶只可作為補充食品。
●患有骨質疏松癥的中老年人，不能用豆奶代替牛奶。
●長期喝豆奶，需注意增加維生素、糖、鈣的攝入量，以滿足人體對各種營養物質的需求。
●豆奶較易腐敗變質，不要喝隔夜豆奶。已經開封的小包裝豆奶如果一次喝不完，要密封冷藏。