簡(jiǎn)介：鮭魚，也叫大馬哈魚、三文魚，是世界名貴魚類之一。用鮭魚的卵加工制成的魚子醬具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，素有“軟黃金”之稱。

    功效：鮭魚子似黃豆粒般大小，呈桔紅色。可用來(lái)生拌、烹炒、調(diào)湯、做魚子醬。鮭魚子醬含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和多種維生素，有滋補(bǔ)、利尿、健胃之功效。

    適合人群：老少皆宜。特別是對(duì)心血管疾病患者和腦力勞動(dòng)者，應(yīng)試學(xué)生更加有益。

    適用量：每次約20克。

    溫馨提示：

    ●痛風(fēng)、高血壓、糖尿病患者忌食。開(kāi)封后須密封冷藏，盡快食用完。

    ●魚子醬、熏制鮭魚的最佳佐餐酒是白葡萄酒。