辣椒的病害比較多，從莖、葉干枯或變黑、腐爛的癥狀看，辣椒的疫病、灰霉病、枯萎病等都有這種表現，但以省內發生普遍而且較重的病來看，可能是疫病。
　　疫病在幼苗期發生時莖基部呈水漬狀軟腐黑色或猝倒，最后枯萎死亡。成株發病時莖和分枝呈黑色或黑褐色，上端枝葉急速凋萎死亡。葉片發病時病斑呈近圓形，沒有明顯界限，邊緣呈黃綠色，中部逐漸加深為暗褐色至黑色，下部葉片枯萎脫落。果實發病初呈暗綠色水漬狀病斑，擴大后變為暗褐色，最后全果腐爛。
　　決定疫病發病的主要環境因素是濕度，當濕度在20℃～30℃，相對濕度在80％以上最易發病，在連續陰雨，低洼地極易蔓延流行。
　　防治方法：
　　1、合理輪作，與非茄科作物如蔥蒜類、瓜豆類實行三年以上輪作。
　　2、選用抗病品種，培養無病壯苗。
　　3、改進栽植方法：改平畦、大畦為小字畦或壟作；地膜覆蓋栽培，改全覆蓋為畦面覆蓋，膜邊定植；改大小漫灌為小水。
　　4、可用65％代森鋅粉劑500～600倍，50％的多菌靈1000倍，64％的殺毒礬500倍，任選一項噴霧防治。也可選用廣譜殺菌劑露克、硫懸浮劑，甲霜靈錳鋅等兼防其他病害。