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紅棗食療湯 常喝保健康

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-11
核心提示:1、紅棗燉鯉魚湯: [用料]鯉魚1尾,紅棗5枚,黑豆30g,蔥段、姜片、料酒少許。 [做法]將鯉魚宰殺,去除內臟洗凈,切成段;紅棗洗凈,剔去核;黑豆淘洗干凈,用清水浸泡一夜;取鍋上火,放入鯉魚及適量清水,用旺火煮沸后再加入黑豆、紅棗、蔥、姜片、料酒,改用小火燉
    1、紅棗燉鯉魚湯: 
  [用料]鯉魚1尾,紅棗5枚,黑豆30g,蔥段、姜片、料酒少許。
  [做法]將鯉魚宰殺,去除內臟洗凈,切成段;紅棗洗凈,剔去核;黑豆淘洗干凈,用清水浸泡一夜;取鍋上火,放入鯉魚及適量清水,用旺火煮沸后再加入黑豆、紅棗、蔥、姜片、料酒,改用小火燉約1小時即成。 
  [功效]此湯有補虛利水,養血通乳功效。
  [適用]體虛水腫,妊娠浮腫,小便不利,產后乳少及營養不良性水腫,神經衰弱人群。熱病不宜食用。
  2、紅棗生姜燉魚頭湯
  [用料]紅棗20枚,生姜2片,魚頭1個,精鹽少許。
  [做法]將魚頭去腮剖開,用清水沖洗干凈,去掉血污;紅棗和生姜洗干凈,將生姜刮去姜皮,切成2片;然后將以上原料全部放入燉盅內,加適量開水,蓋上燉盅蓋,放入鍋內,隔水燉4小時左右,加入少許精鹽調味,即可飲用。
  [功效]此湯有祛風活血,增強智力,減少頭疼頭暈的功效。
  [適用]身體血虛,虛不受補,記憶力減退,智力弱,頭暈頭痛,精神不振人群。
  3、花生紅棗銀耳湯
  [用料]花生仁250g,紅棗50g,銀耳50g,白糖適量。
  [做法]將花生仁洗凈,放入清水中泡一會兒;紅棗沖洗干凈,剔去棗核;銀耳浸泡后擇洗干凈;取鍋上火,放入花生仁、紅棗、銀耳,加入適量沸水,煮至爛熟后,調入白糖起鍋。
  [功效]有滋補潤肺,養血補血,補脾止血之功效。
  [適用]紫癜等各種出血癥。無病者食之,可以起到補脾胃、益氣血、潤肌膚的作用。
  4、蔥棗湯
  [用料]紅棗20枚,蔥白5根。
  [做法]將紅棗洗干凈放入清水中浸泡后,撈出剔去棗核;蔥白洗干凈;鍋中放入適量清水,加入紅棗,煮約20分鐘,再加入蔥白煮約10分鐘后,去除蔥白即成。
  [功效]有養心安神之功效。
  [適用]適用于體虛煩躁、失眠。
  5、雪耳杞子雞肝湯
  [用料]雪耳15g,枸杞子50g,雞肝適量,生姜l片,紅棗2枚,精鹽少許。
  [做法]雪耳用清水浸透洗干凈撈出;雞肝洗凈后用刀切成薄片;枸杞子、生姜和紅棗洗干凈,將生姜刮去姜皮,切成片,紅棗去核;瓦煲內加入適量清水后煮開,然后放入以上全部原料,改用中火煲3個小時左右,加入少許精鹽調味,即可飲用。
  [功效]有補肝明目,滋膚養顏的作用.
  6、紅棗雞蛋冰糖湯
  [用料]紅棗(去核)30克,雞蛋2個,銀耳10克,冰糖20克。
  [制作]將銀耳水泡分開成小朵并洗凈,和紅棗一起放人鍋內,加適量清水,煮沸半小時,將雞蛋打入,片刻加入冰糖,再煮沸即可食用?捎谌胍够蚯宄渴秤。
  [功效]補血潤膚,益容駐顏。
  [適用]用于操勞及工作敖夜面色枯黃、容顏憔悴者。
  其它六款以大棗為主要原料藥膳湯食
  1、大棗木耳湯 
  將大棗、黑木耳、冰糖,加水適當煮沸食用。能治貧血,心悸,失眠。
  2、桂圓黑豆大棗湯
  桂圓15g,大棗15g,黑豆50g,清水3碗,煎至2碗,早晚分服。能治血虛心悸,陰虛盜汗,腎虛腰酸,須發早白,脾虛腫脹等。
  3、紅棗蓮子湯
    蓮子50g,開水胞脹剝皮后加水2大碗,火燉1小時,再放入紅棗7枚,白糖半匙,煮爛食用。常食能加強心臟功能,促進血液循環,穩定血壓,增食欲,促睡眠。
  4、姜棗桂圓湯
  干姜10g(切薄片),紅棗30g,桂圓30g,紅糖20g,加水500ml煎煮15分鐘,早晚服用。能溫脾胃,補中氣,對慢性胃炎、胃神經官能癥、胃痛悶脹有良好治療作用。
  5、大棗山楂雞內金湯
  大棗10枚,山楂片20g,雞內金2個,白糖少許。山楂片、大棗烤焦黃,與雞內金烤燥研末,與白糖加水煮沸,頻頻溫服。能治小兒厭食癥。
  6、枸杞棗蛋湯
  枸杞30g,大棗10枚,雞蛋2個,沙鍋內加水適量同煮。蛋熟后去殼再共煎片刻,吃蛋喝湯。能寧志安神,宜于肝腎虛型神經衰弱病人服用。
 
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