材料：紅棗12粒，白菜600克，粉絲150克，素火腿50克，素高湯3杯，鹽半匙 
調料：素蠔油1匙，素雞粉半匙，太白粉1匙，麻油少許 
作法：

  1、紅棗洗凈用冷水浸泡20分鐘，加清水1杯，入蒸籠蒸2小時，取出， 連汁一起備用　。
　2、白菜洗凈，整株用120度油溫炸30分鐘，撈出，滴干油分，用等量的素 高湯，加　半匙鹽一起用小火煨燉，取出，切長段擺盤。
　3、取2大匙紅棗汁，1杯素高湯，將粉絲放入蒸籠蒸30分鐘，取出，滴干 湯汁，將粉　絲鋪在白菜上，切火腿末點綴，將蒸好的紅棗在白菜周圍裝 飾。
　4、再取紅棗汁3大匙，素高湯半杯，下調料勾芡成稀薄芡汁，澆淋作法3 上即可。