在一定溫度和壓強下，溶劑中所溶解的溶質已達到最大值，這種溶液叫做這種溶質在該溶劑中的飽和溶液。在飽和溶液里，溶質的溶解速度等于溶質的結晶速度，溶液處于動態平衡狀態。在一定溫度和壓強下，溶劑中溶解的溶質未達到最大值，這種溶液叫做不飽和溶液。各種物質的溶解性不同，在一定溫度下，不同的溶質在溶劑中形成的飽和溶液，濃度差別很大。例如在20℃，100g水中最多溶解0.15mg氯化銀，雖然它是很稀的溶液，可這是氯化銀的飽和溶液。同樣在20℃，100g水中溶解140g碘化鉀，這時溶液的濃度是58.3％，已屬于濃溶液了，但它還沒有達到飽和[在20℃，S（KI）＝144g/100gH₂O]。因此，飽和溶液不一定濃溶液，稀溶液不一定是不飽和溶液。