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預防維生素D缺乏之良策-----陽光+飲食

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-10-27

飲食誤區:維生素D可以幫助機體對鈣、磷的吸收和利用,促進牙齒和骨骼的生長,兒童青少年缺乏維生素D則可導致生長緩慢、骨骼和牙齒鈣化不良。那么如何才能預防維生素D缺乏呢?

  廚中論健:維生素D的主要生理功能有①維持血鈣的穩定性;②維持血磷的正常水平;③促進骨骼和牙齒的生長;④具有免疫調節功能、可改變機體對感染的反應。當機體缺乏維生素D時,不同人群會出現不同的臨床表現。少年兒童(4~17歲)這個年齡段缺乏維生素D時,除多汗、經常感到腿疼以外,還表現為身高較同齡孩子低和易感冒、腹瀉等。
總結:當機體缺乏維生素D時,不同人群會出現不同的臨床表現。少年兒童(4~17歲)這個年齡段缺乏維生素D時,除多汗、經常感到腿疼以外,還表現為身高較同齡孩子低和易感冒、腹瀉等。

  飲食真經:植物性食物幾乎不含有維生素D,維生素D主要來源于動物性食物。維生素D的來源與其他營養素略有不同,除了食物來源之外,還可來源于自身的合成制造,但這需要多曬太陽,接受更多的紫外線照射。少年兒童正處于生長發育的旺盛時期,對于維生素D的需要量增加,此時如果飲食不當或戶外活動過少,陽光照射不足,就會導致維生素D的缺乏。
總結:維生素D的來源與其他營養素略有不同,除了食物來源之外,還可來源于自身的合成制造,但這需要多曬太陽,接受更多的紫外線照射。

D主要存在于海魚、動物肝臟、蛋黃和瘦肉中。目前市售的牛奶已經強化了維生素A、維生素D,對于補充維生素D是一種很好的食品。另外像魚肝油、黃油也含有豐富的維生素D。只要經常吃這些食物,便可預防維生素D缺乏。此外,還建議中小學生多一些戶外活動,經常曬太陽,以保證足夠的紫外線照射,預防維生素的缺乏。對于已經出現維生素D缺乏者,需要去醫院就診,在醫生的指導下使用維生素D制劑進行補充。
 
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