廚中論健：生長是一個復雜的生理現象，它是一系列因素共同作用的結果，在這些因素中，營養因素即食物的質與量是影響生長的主要后天因素之一。一般說，人到20～25歲就不再長高了，而在這段年齡之前，供給足夠的營養，即各種兒童生長發育必需的營養素，可促進孩子的身高增長。否則就會影響生長。長期慢性疾病嚴重影響營養代謝也會影響生長發育。

　　總結：一般說，人到20~25歲就不再長高了，而在這段年齡之前，供給足夠的營養，即各種兒童生長發育必需的營養素，可促進孩子的身高增長。 飲食真經：近半個多世紀以來，由于整個世界經濟的發展，人類營養膳食普遍得到改善，使少年兒童體格的增長逐年提高。為了使孩子獲得長身體的充足營養，一定要讓孩子吃好吃飽，食譜應注意多樣化，注意食物的色、香、味、型和營養搭配，多種食物混合吃，以達到食物的互補作用，使身體獲得各種必需的營養素。七大營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、水、纖維素、礦物質缺一不可。還要糾正孩子偏食、挑食等不良飲食習慣。此外，鼓勵孩子多運動、積極參加體育鍛煉，保證充足的睡眠也是促進孩子長高的重要因素。青春期是孩子一生中身長增長的兩個關鍵期之一，要特別注意攝取與骨骼增長有關的營養素如鈣、磷等。

　　總結：為了使孩子獲得長身體的充足營養，一定要讓孩子吃好吃飽，食譜應注意多樣化，注意食物的色、香、味、型和營養搭配，多種食物混合吃，以達到食物的互補作用，使身體獲得各種必需的營養素。

飲食寶典：具體應注意以下幾方面的飲食調理：
　　1、供給充足的蛋白質：動物性食品，如魚、肉、蛋、奶類所含人體必需的氨基酸齊全，營養價值高，應保證供給和需要。大豆的蛋白質也很優良，也應給兒童多吃豆腐和豆類制品。
　　2、供給豐富的鈣質：鈣是構成骨骼的重要原料。奶類、豆類及其制品，芝麻醬、海帶、蝦皮、瓜子仁及綠葉菜等含鈣豐富。此外，提倡孩子多到戶外活動，多曬太陽，因陽光中的紫外線能使皮膚中的脫氫膽固醇轉化成維生素D3，從而有助于鈣的吸收。
　　3、茭白、竹筍、青蒜等含草酸多的食物，能與食物中的鈣結合成不溶性的草酸鈣，使食物中的鈣不能被人體吸收利用。因此，應注意食用方法或少食用。
　　4、不要盲目節食也不放縱飲食，消瘦和肥胖均有礙生長。