大紅袍花椒是一種集藥用、食用、觀賞于一體的優良樹種。它喜陽光，耐干旱，栽植在梯田邊緣上枝葉茂密，根系發達，保持水土的作用巨大。它全身都是寶，根、莖、葉、花、果實中含有大量的麻味素和芳香油。隨花椒食用、藥用量的增大及外貿出口的增加，進入90年代以來，運城地區芮城縣把發展大紅袍花椒作為丘陵地區鄉鎮村級脫貧致富達小康的工程來抓。截止1999年，全縣已發展到6667hm2，總株數達600萬株，干椒年產量達110萬kg，產值2000余萬元，是農村經濟的重要組成部分。尤其是中天鄉現有大紅袍花椒樹310萬株，人均200株，年產干椒50余萬kg，收入1000多萬元，占全鄉農業總收入的50％以上，成為該鄉農村經濟的支柱產業。該鄉王坪村聶家勛，在荒溝栽大紅袍花椒6667m2，1999年花椒收入2萬余元。其栽培技術如下。 

    1育苗 

    于處暑后從生長健壯、結果多的中年樹上采集充分成熟、顆粒飽滿的果實，采后陰干取出種子，切忌曝曬，以免影響出苗率。 

    秋、春兩季均可播種，但以秋播為佳。秋季土壤墑情好，出苗率高而整齊，且種子不需貯藏。具體時間以10—11月為宜。 

    大紅袍花椒種子種殼堅硬油質多，播前必須進行脫脂處理。用種子重量1％的洗衣粉水浸泡2d，撈出反復揉搓，拌以草木灰即可下種。 

    大紅袍花椒幼苗頂土能力弱，忌深播，覆土厚度2—3cm。播種后必須用腐熟的有機肥或麥糠覆蓋2—3cm，有利于保墑，防止板結，提高出苗率。2栽植 

    大紅袍花椒園應建在山坡中下部的陽坡或半陽坡，忌山頂風口。純椒園株行距一般為3m×4m溝坡地椒樹株行距應因地制宜，一般2.5m×3.5－4m；梯田埝邊花椒樹株距一般為3－3.5m。 

    春、秋兩季均可栽植。春栽宜晚，應在椒苗芽苞即將萌動或開始萌動時進行；秋栽在晚秋至立冬時進行；雨季栽植應在雨后立即搶墑進行。春、秋栽植，栽后必須澆好水，秋栽還應培土堆防寒。雨季要搶墑，栽植苗木要打泥漿，用郭氏鍬法栽植(鍬開縫，苗木靠壁，腳踏)，一般成活率也可達95％以上。 

    3土肥水管理 

    施肥一要早，二要飽。果實采摘后應立即施肥，以有機肥為主，混合N、P肥一次施足。幼樹每株施農家肥5—10kg，尿素0．5—0．15kg，P肥0．1—0．2kg；6—7年生樹，每株施農家肥15—20kg，尿素0．5kg，P肥1—2kg。花期、果實膨大期要酌情施化肥，以提高坐果率和促進果實生長。 

    澆好越冬、萌芽、果實生長期三次水。應配合施肥澆水，以充分發揮肥效，促進植株生長發育。7月上旬以后應停止施肥、澆水，以免二次生長，影響果實發育和枝條越冬。 

    生長季節要及時中耕除草，一可破除板結，保墑蓄水，二可避免雜草與花椒樹爭水爭肥。 

    4修剪 

    定干50—60cm，不宜過低或過高，過低不便管理，過高不利于樹體生長和樹冠擴大。 

    整形以自然開心形為主，一般留主枝5—7個，每個主枝上再選留2—4個側枝。結果樹修剪以疏為主，疏除病蟲、交叉、重疊、密生、徒長枝，去強留弱，交錯占空，做到樹冠內外留枝均勻，通風透光，立體結果。 

    5病蟲害防治 

    危害大紅袍花椒樹生長的主要蟲害是蚜蟲、花椒天牛、綿粉介殼蟲等。防治蚜蟲可用氧化樂果2000倍液，也有用煙葉熬制的土農藥噴灑，效果都很好；防治綿粉介殼蟲的農藥有速撲殺、介殼靈、介霸等；防治天牛主要是直接向其隧洞插入毒簽。主要病害有銹病和褐斑病，其防治措施主要是及時噴灑多菌靈等。