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萊因酒

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-03-29

原料配方 白葡萄酒500克 白砂糖40克 脫臭酒精60克 杏仁5克 乙酸乙酯0.05克 核桃3克 荔枝汁100克

制作方法

1.先將杏仁、核桃放入石磨內,用小石臼將其搗碎或碾成粉狀,待用。

2.取干凈容器,將脫臭酒精放入,然后將杏仁等混合物料放入,密封浸泡8~10天后,進行過濾,去渣取液,待用。

3.取干凈容器,將糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后加入白葡萄酒,攪拌均勻,再將杏仁等混合浸出液放入,攪拌至混合均勻,最后將荔枝汁放入,攪拌均勻。

4.將容器蓋蓋緊,放在陰涼處儲存15天,然后啟封進行過濾,去渣取酒液,加入乙酸乙酯,攪拌均勻,即可飲用。
 

 
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