清掃果庫蘋果入庫前必須對果庫進行認真清掃，并將雜物、垃圾等清理出庫外，然后用１％的福爾馬林溶液噴霧消毒或用硫磺熏蒸２～３天（每立方米用10克硫磺）。蘋果入庫時，應先適當通風。
　　小心入庫入庫的蘋果從采收時就要嚴加挑選，采果人員應剪光指甲，輕摘輕放，保證果梗完整。采果用的籠或筐內(nèi)要縫一層布，以防擠壓碰傷果實。精選后的果實要用４％的的農(nóng)抗120稀釋成600倍液噴霧或蘸果殺菌，待果面藥液風干后，將精選果實放入田間土溝或庭院背光外蓋好預冷，準備入庫。千萬記住，剛采摘下來的蘋果一定不能急于入庫，因為這時的果實生命活動旺盛，放出的熱量較多，此時入庫影響貯藏效果。
　　果庫管理果庫的管理主要是溫度、濕度的調(diào)控。蘋果貯藏的適宜溫度為０℃～２℃，相對濕度為80％～90％。所以，在蘋果入庫或入窖初期要勤檢查，如果溫度偏高，要及時調(diào)整制冷設備或采用自然通風降溫。自然通風的降溫時間要選在天亮前，這時外界氣溫低，容易降溫。地窖的濕度一般容易控制，平地建的果庫濕度較難掌握。如果濕度偏低時，一方面要查看果庫是否封閉嚴實，另一方面要采用人工造濕保持濕度穩(wěn)定。此外，在檢查中發(fā)現(xiàn)的病果、爛果要及時帶出果庫，以防病菌傳播蔓延。
　　分級銷售貯藏的蘋果在銷售前最好按規(guī)格分級裝箱，不要混裝。混裝看似簡化了一點程序，但收入會明顯減少。精明的果農(nóng)就算過賬，同是一個果園采摘的蘋果，混裝出售每公斤只賣1.8～２元；如果是分級出售，每公斤蘋果可賣到2.8～３元。所以，筆者提倡分級銷售，這實際是果品生產(chǎn)上的一個增值手段。