首先經過輻照的食品，其保鮮期相比未輻照的食品時間要延長，能延長多少倍，根據產品來定。
 其二，輻照主要功能是：對產品的滅菌、微生物殺菌處理。
 其三，輻照是電子束，射線的一種，直接穿過食品本身，殺菌較為徹底，包括食品里的細菌均可以殺滅。
惠州華大輻照科技有限公司 杜文崇 181-2772-銷售部-3583  專業承接：輻照滅菌消毒、食品保鮮加工業務。可以有效控制產品微生物細菌菌落總數含量在衛生標準范圍內
 食品輻照（Food irradiation），亦稱“食品照射”或“電離輻射滅菌”，指將食物暴露在游離輻射（ionizing radiation）下。此過程可以滅除食物上的微生物、細菌、病毒或微小蟲類。其他的應用還有抑制發芽、延緩果實成熟、促進果汁生產、和增進再水合（re-hydration）等。此滅菌原理是以電磁波輻射的能量破壞生物體中的DNA結構，使得微生物無法再繼續繁殖，同時也能造成植物胚芽停止生長分化。