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雞肝吃多了會中毒嗎?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-02-18 16:15 - 解決時間 2008-02-19 10:05
雞肝吃多了會中毒嗎?
8297 次關注     提問者: 海靈  
  支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
雞肝主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素D、磷等成分,營養價值高。但若長期吃肝,而且單一吃肝則會出現一些疾病。
  
     皮膚瘙癢——雞飼料中多有促生長劑,這些化學物質大多經肝代謝,故長期吃雞肝會引起食物過敏或慢性蓄積性中而容易引發皮膚病。
  
     維生素A中——雞肝含大量的維生素A,若用雞肝+胡蘿卜會使維生素A過量,不能及時排出就會造成維生素A蓄積性中,引起疼痛、跛行和牙齒脫落等疾病。
  
     缺鈣——由于肝含磷高而含鈣低,同時磷對鈣的吸收又有抑制作用,長期吃肝會導致機體鈣的缺乏。
  
     出血——機體的凝血需要鈣的參與,長期吃肝造成缺鈣則會引起凝血功能障礙,出現慢性出血或急性出血不容易止血。
  回答者: 鳳舞九天   2008-02-19 10:05   
提問者對答案的評價:
感謝shengtangsw


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