呂青，青島海洋大學水產碩士。現在青島出入境檢驗檢疫局水產科工作，主要從事進出口水產品檢驗檢疫監督管理。對水產品生產企業的監督管理、衛生注冊評審、HACCP體系的建立與實施，尤其對水產品加工的過程控制有一定的實踐經驗。在核心期刊發表學術論文十余篇。參與了食品防護、水產品生產企業注冊管理衛生規范等國標的制訂工作。參與了十五攻關項目“食品安全關鍵技術的研究”工作。演講題目《食品企業使用潤滑油的危害分析及控制》。
演講稿：
《食品企業使用潤滑油的危害分析及控制》.pdf論文集：http://m.59makeup.com/haccp/7/lunwenji/774.html
http://m.59makeup.com/haccp/7/lunwenji/778.html