女性乳房的健美，與日常飲食有很密切的關系，這一點已為現代醫學研究所證實。

　　乳房的健美與食物密切相關

　　一般來說，乳房的大小和體態胖瘦基本相稱。胖人的乳房中脂肪積聚較多，所以乳房大些；體瘦的人，乳房中脂肪積聚也相應減少，故乳房小些。為促進青春期乳房發育，或是避免中老年后出現乳房萎縮，可以吃一些富含維生素E以及有利激素分泌的食物，加卷心菜、花菜、葵花籽油、玉米油和菜籽油等。維生素B族也有助于激素合成，它存在于粗糧、豆類、牛乳、牛肉等食物中。因為內分泌激素在乳房發育和維持過程中起著重要的作用，雌性激素使乳腺管日益增長，黃體酮使乳腺管不斷分枝，形成乳腺小管。對于乳房發育不豐滿的女性，還應多吃一些熱量高的食物，如蛋類、瘦肉、花生、核桃、芝麻、豆類、植物油類等，使瘦弱的變體變得豐滿，同時乳房中也由于脂肪的積蓄而變得豐滿而富有彈性。

　　對于乳房瘦小或大小不均者，除了注意睡姿，按摩運動并輔以藥物治療外，采用飲食療法不失為一大捷徑。

　　醫學專家們還發現，大約有1/3的癌癥發病與飲食有關。近年來的研究指出，婦生飲食習慣的改變，尤其是脂肪飲食可以改變內分泌環境，加強或延長雌激素對乳腺上皮細胞的刺激，從而增加患乳腺癌的危險性。如脂肪攝入量與絕經后婦女乳腺癌的危險性有關，所以中年以上的婦女，應該控制脂肪的攝入。美國居民每人每日的脂肪攝入量是中國人的2.5倍，其乳腺癌發病率是亞、非、拉美地區的4倍。

　　對乳腺癌高發和低發地區人群的飲食成分對比分析還表明：魚蛋白、維生素D等有保護乳腺、預防乳腺癌的作用。吃魚和含維生素D的食物較多的人，乳腺癌的發病率也最低。最近有報告稱：β胡蘿卜素、維生素C、纖維素、單糖與多糖、鉀、鈣、鎂等有保護乳腺的作用。

　　為了預防乳腺癌的發生，營養學家告誡人們在限制高脂飲食的同時，應多食下列一些有益于乳腺保健的食品。主食中有小麥(面粉)、玉米、大豆、牛奶其其制品和一些雜糧；蔬菜類食品中有大蒜、洋蔥、蘆筍、南瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜、番茄、菜花、萵苣、胡蘿卜、蘿卜和一些蔬菜等；魚類尤其是甲魚泥鰍和黃魚、帶魚、牡蠣、海參、章魚、魷魚以及海產品如海帶、石花菜、海嵩子等。

　　豆漿燉羊肉：淮山150克，羊肉55克，豆漿500克，油、鹽、姜少許，燉2小時，每周吃2次。

　　海帶炆鯉魚：海帶200克，豬腳一只，花生150克，鯉魚500克，蔥、姜、油、鹽、酒各少許。先用姜、蔥煎鯉魚，煮后放入配料炆(用微火燉)。

　　荔枝粥：荔枝干15枚去殼取肉，蓮子、淮山各150克，瘦肉250克，同煮粥，每周吃2次。

　　來源：長沙晚報