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ISO22000:2005標準條款6.3的理解

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-11-22  來源:食品伙伴網
核心提示:ISO22000:2005標準條款6.3的理解。
6.3 基礎設施
組織應提供資源,以建立和保持實現本標準要求所需的基礎設施。
以上是標準條款內容,以下是對標準條款內容的理解與分析:
(1)設施的內涵
本條款中的設施是指為建立和保持食品安全管理體系所需要的設施。
組織應根據所生產產品的性質和相關方的要求,參考國際(法典) 、國內相關的食品衛 生規范和食品鏈其他環節的要求,提供基礎設施。基礎設施的具體要求見標準 7.2 條款。  
設施可包括但不限于:
     建筑物和相關設施的布局和建設。
     包括工作空間和員工設施在內的廠房布局。
     空氣、水、能源和其他基礎條件的提供;
     包括廢棄物和污水處理的支持性服務。
(2)設施的識別、提供和維護
組織應根據所生產產品的性質和相關方的要求,參考國際(法典) 、國內相關的食品衛 生規范和食品鏈其他環節的要求,識別、提供并維護相應的設施。
編輯:foodqa

 
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