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關于乳清產品的清真食品認證法規

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-08-26  來源:清真猶太認證網
核心提示:穆斯林對清真食品認證食物的觀念是非明確,合法必行,非法不為,不明合法還是非法者避讓。對于穆斯林來說,乳清粉本身是合法的,但是如果有其他粉末成分是非法的,就不是清真食品認證產品了。
穆斯林對 清真食品認證 食物的觀念是非明確,合法必行,非法不為,不明合法還是非法者避讓。對于穆斯林來說,乳清粉本身是合法的,但是如果有其他粉末成分是非法的,就不是 清真食品認證 產品了。乳清是乳制品企業利用牛奶生產干酪時所得的一種天然副產品,將乳清直接烘干后就得到了乳清粉。 乳清粉中的甜乳清粉主要用于食品工業、特別是焙烤、糕餅制造和乳制品工業中。 乳清蛋白粉是100%乳清,沒有其他成份,除非在生產乳清粉以前,牛奶被加入了隱藏成分。

 

 

合法的乳清標準

 

 

  一個普通穆斯林無法發現乳清成分中是否有非法成分,如果乳清獲得 清真食品認證 認證或符合 清真食品認證 要求的 Kosher 認證,或適合素食,則是合法的。

 

 

  另有一種酸性乳清,有三種隱藏要素:

 

 

  1.  Starter培養細菌:它必須是從牛奶來源獲得,如果是從肉類來源取得,那么它不是 清真食品認證。

 

 

  2.由牛奶,脫脂奶粉,乳清,乳糖,自溶酵母提取物,糊精,葡萄糖,胰酶,磷酸鹽中一個或更多的元素培養成,無論用其中的哪個原料都是 清真食品認證 食品。

 

 

  3.  凝乳酶:只有微生物凝乳酶不是動物為主才能獲得 清真食品認證 認證 ,例如不是以豬肉為根基或不是zabiha牛肉為根基。意大利奶酪通常使用動物凝乳酶。

 

 

  乳清粉的保健功能范圍廣闊,力量強大,減少腫瘤發生率,良性的降低高血壓;降低血液中不好的膽固醇含量;抗細菌;免疫調節;調節腸道中鐵的吸收。愿相關商家多多了解 Halal 認證知識,為進入 Halal 市場打好良好基礎。

編輯:foodqm

 
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