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更衣室管理制度

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-08-30  來源:食品質量管理公眾號  作者:食品論壇網友分享
核心提示:為規范更衣室的管理,保持更衣室的環境衛生,確保食品衛生安全與生產順利進行,特制定本規定。
一、目的
 
  為規范更衣室的管理,保持更衣室的環境衛生,確保食品衛生安全與生產順利進行,特制定本規定。
 
二、范圍
 
  適用于整個車間。
 
三、內容
 
  1、衛生管理
 
  a)安排員工輪流值班,負責消毒水的配制、更衣室的衛生和管理工作;保持地面清潔,墻體每周定期全部擦拭一次。
 
  b)洗手池表面無污漬,感應水龍頭和附屬管道每天要擦拭消毒一次。
 
  c)干手器的過濾網每天要清洗消毒一次,表面要用75%酒精擦拭一次。
 
  d)腳底消毒池及防滑墊每班清洗更換兩次,并用消毒溶液消毒處理。
 
  e)上班中途吃飯應開紫外線燈殺菌15-30分鐘,交接班前更衣室進行紫外燈殺菌消毒15-30分鐘。
 
  f)嚴禁在更衣室隨地吐痰、吃零食和亂扔垃圾等不良行為。
 
  g)出車間及上衛生間,應換下工作服,杜絕穿高清潔區衣服到低清潔區或者穿低清潔區衣服到高清潔區。
 
  2、更衣管理
 
  a)進入不同的生產區域,要穿戴各區域規定的工作服。
 
  b)更衣時先戴網帽再穿上衣,然后穿好工作褲,最后檢查身上有無毛發、雜物等。
 
  c)更衣后按照洗手消毒程序進行消毒,同時有專人監督。
 
  d)外來人員必須進行更衣,消毒才能進入車間。
 
  3、消毒液的配制、檢測
 
  a)消毒液的配制:用水中和原液配成濃度為50ppm、150ppm的消毒液。
 
  b)手消毒用50ppm消毒液,腳消毒用150ppm消毒液。
 
  c)每天下班前衛生員提前30分鐘為下班次人員準備好消毒液。
 
  d)衛生員要定時(約4-6小時)對消毒液濃度進行檢測。
 
編輯:foodqm

 
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