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帶你了解一下臭氧消毒

放大字體  縮小字體 發布日期:2018-04-24  來源:食品伙伴網
核心提示:臭氧是一種良好的殺菌消毒劑,在國內使用已經有百年歷史,臭氧消毒技術逐漸成熟,可有效提高食品、藥品、化妝品等產品的安全質量,改善室內空氣衛生狀況。與普通的化學藥劑相比,臭氧操作簡單,沒有二次污染,而且,臭氧殺菌效果不受酸堿環境的影響,適用性非常廣泛。
 

臭氧是一種良好的殺菌消毒劑,在國內使用已經有百年歷史,臭氧消毒技術逐漸成熟,可有效提高食品、藥品、化妝品等產品的安全質量,改善室內空氣衛生狀況。與普通的化學藥劑相比,臭氧操作簡單,沒有二次污染,而且,臭氧殺菌效果不受酸堿環境的影響,適用性非常廣泛。

1.臭氧殺菌原理

臭氧分子由三個氧原子組成,在常溫常壓下為無色氣體,它是淡藍色的具有強烈刺激性的氣體。臭氧極不穩定,分解時放出新生態氧[O]。新生態氧具有極強的氧化能力,對抵抗力頑強的微生物如病毒、芽子孢等,具有強大的殺傷力。臭氧能氧化有機物,去除水中的色、味,還可去除水中溶解性的鐵、錳鹽類及酚等。

2.臭氧殺菌系統

臭氧是空氣中的氧通過高壓放電產生的,制造臭氧的空氣必須先行凈化和干燥,以提高臭氧發生器效率并減少腐蝕。臭氧發生系統的前部為空氣凈化和干燥裝置,以后為臭氧發生器。其系統布置為:空氣壓縮機將空氣送至冷卻器,然后再經過濾加以凈化,再經過1~2級硅膠或分子篩干燥器,將空氣干燥至露點(-50℃)以下,最后經臭氧發生器,通過15000~17000V高壓電,在空氣中放電后產生臭氧。

現場用空氣或氧氣為原料制備的臭氧的濃度在2%~10%之間。臭氧具有高腐蝕性能,通常橡膠、大多數塑料、普通鋼鐵、銅以及鋁等材料都不能用于臭氧系統。可用的材料主要包括316和305不銹鋼、玻璃、氯磺烯化聚乙烯合成橡膠、聚四氟乙烯以及混凝土。

3.臭氧消毒的特點

1)由于臭氧比氯有較高的氧化電位,比氯消毒具有更強的殺菌作用,對細菌的作用比氯快,消耗量明顯較小,例如,在0.45mg/L臭氧作用下,經過2min后脊髓灰質炎病毒死亡,如果用氯消毒,則劑量為2mg/L時需經過3h。

2)在很大程度上,臭氧殺菌不受酸堿環境的影響,適合在酸性和堿性環境中使用,拓寬了其應用范圍。

3)在某些特定的用水中,如食品加工、飲料生產以及微電子工業等,臭氧消毒不需要從已凈化的水中去除過剩殺菌劑的附加工序,如用氯消毒時的脫氯工序。

4)不會產生象氯酚那樣的臭味。

5)不會產生三鹵甲烷等氯消毒的副產物。

編輯:foodqm

 
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關鍵詞: 臭氧 消毒
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