英國BRC認證標準要求，員工設施應被設計和易于操作以使產品污染降到最低。

1當有穿戴工作服要求時，員工、來訪者、合同工進入生產、包裝區，適用時包括進入儲存區域時啦更換服裝。

2在產品加工區入口處和區內適宜地點應有適宜的、充足的洗手設備。

3衛生問應與生產、包裝、和儲存車問進行有效的隔離，洗手問的門不能正對生產、包裝、和儲存車問。

4只允許在指定的與生產、包裝、和儲存牟問隔離的地點抽煙。

5在有公共飲食設備的地方，設備應受控以防止產品的污染。

6成制定適宜的規定以針對員工自己帶入食物的儲藏。

7適用時，換農地點應位于能使員工接進入加工、包裝和儲存車問的區域，而不經其它任何環節。

二、設備

英國BRC認證標準要求，設備應被設計適合于預期用途并可將污染降到最低水平。

要求

1所有設備在采購前應得到適當的規定，并且在使用前心得到測試和調試。

2心在設備的下部、內部、刷圍留有空間以便于清洗和維護。

三、維護

英國BRC認證標準要求，適當的維護計劃應包含所有設備，這對產品的安全、合法和質蹙至關重要。

1當調試新設備和工廠時，應建立一個維護計劃并依據風險評估來實施

2企業應確保在維護期內產品的安全和合法性不受影響。

3當臨時修理時，應確保產品的安全和合法性不受影響。一旦剛’行，臨時措旌應永久的糾正過來

4清洗和替換燈或玻璃品應采用盡最減少產品污染的方式進行。

四、公共設施

英國BRC認證標準要求，所有對生產和儲存區域的公共設施應得到設計、建造、維護和監視以控制產品污染的風險要求

1所有的清洗和員工用水應是飲用水或者不能有污染的風險，或者來自主供水管道或按照其來源做適當的處理。當在食品生產前，用自來水來清洗原材料，應建立程序將半成品、成品污染的風險減至最小

2與食品接觸但不構成其成分的水、蒸氣、冰、空氣、壓縮空氣或者氣體的質量定期監控以確保產品安全。