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冷凍干燥機是將含水物品預先凍結，然后將其水分在真空狀態下升華而獲得干燥物品的一種技術方法。經冷凍干燥處理的物品易于長期保存，真空冷凍干燥機加水后能恢復到凍干前的狀態并保持原由的生化特性。廣泛應用于藥品、生物制品、化工及食品工業，對于熱敏物質如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品，冷凍干燥技術更能顯示其優越性。
冷凍干燥機優點：
安全、水分去除率非常高真空度低，可精確控制、樣品溫度低，適用于溫度敏感性樣品、可保持樣品性狀、復溶性好、擱板加熱溫度可精確控制。
缺點：
成本較高、樣品需事先冷凍。
旋轉蒸發儀主要用于醫藥、化工和生物制藥等行業的濃縮、結晶、干燥、分離及溶煤回收。在真空條件下，恒溫加熱，使旋轉瓶恒速旋轉，物料在瓶壁形成大面積薄膜，高效蒸發。溶煤蒸氣經高效玻璃冷凝器冷卻，回收于收集瓶中，大大提高蒸發效率，特別選用于對高溫容易分解變性的生物制品的濃縮提純。
優點：
蒸發速度相對較快、樣品量大、控制水浴溫度可控制熱量輸入、真空度可控制、整個過程可見，好控制。
缺點：
只能處理單一樣品、需要清洗玻璃裝置、密封件壽命有限，需要定期更換、樣品會泄露到空氣中，造成污染。
