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喝牛奶不會發(fā)胖

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-04-26  瀏覽次數(shù):739
核心提示:有的人平時很少喝甚至不喝牛奶,因為他們認(rèn)為牛奶脂肪多,熱量較高,擔(dān)心喝了會發(fā)胖,或?qū)p肥不利。其實,喝牛奶不僅不會使人發(fā)胖,反而有助于控制體重,幫助減肥。 近年來國外多項研究表明,喝牛奶不會導(dǎo)致發(fā)胖的根據(jù)主要有以下幾點: 其一,牛奶中的鈣質(zhì)有間接抑制

    有的人平時很少喝甚至不喝牛奶,因為他們認(rèn)為牛奶脂肪多,熱量較高,擔(dān)心喝了會發(fā)胖,或?qū)p肥不利。其實,喝牛奶不僅不會使人發(fā)胖,反而有助于控制體重,幫助減肥。

  近年來國外多項研究表明,喝牛奶不會導(dǎo)致發(fā)胖的根據(jù)主要有以下幾點:

  其一,牛奶中的鈣質(zhì)有間接抑制體重的作用。醫(yī)學(xué)研究證實,身體需要定量的鈣,血液里若沒有鈣的穩(wěn)定供應(yīng),身體就會釋放出一種激素,使體內(nèi)產(chǎn)生更多的脂肪,而且不會分解已經(jīng)存在的脂肪,這樣人體就容易發(fā)胖。牛奶含鈣豐富,且易被人體吸收,每天從中攝入足夠的鈣,可以抑制那種使人發(fā)胖的激素的釋放,有助于抑制脂肪堆積。美國波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究證明,每天喝兩杯(每杯為225毫升)牛奶,能有效減少青少年肥胖癥的發(fā)病率。

  其二,牛奶并非高脂肪食品。牛奶中脂肪含量不高,一般占3.4%左右,它能為人體提供一定的熱量。經(jīng)測算,1克脂肪被人體完全吸收能釋放9千卡熱量。如果每人每天喝250克全脂牛奶,則能為人體提供70千卡左右的熱量。事實上,大多數(shù)腦力勞動者每日需要的熱量在2000千卡左右,體力勞動者需要2000~3000千卡。這說明,通過飲用牛奶獲取的熱量是很少的。有專家認(rèn)為,老年人每天喝250克全脂牛奶不會引起發(fā)胖;青少年因生長發(fā)育需要,可每日喝500克牛奶,同樣不用擔(dān)心會發(fā)胖。

  其三,牛奶中含有一種耐熱的低分子化合物,可抑制膽固醇的生物合成;牛奶中的鈣質(zhì)也有減少膽固醇的吸收作用。所以,喝牛奶不會升高血脂,還有一定降脂效果。此外,喝牛奶易產(chǎn)生飽腹感,有助于抑制食欲、控制食量,對減肥也是有利的。因此,肥胖兼高血脂者適量喝牛奶有好處。

 
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