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菜瓜

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-02-27  瀏覽次數:460
核心提示:葫蘆科(Cucurbitaceae)甜瓜屬甜瓜種中適于醬漬的變種。學名Cucumismelo L. var. flexuosus Naud.,別名蛇甜瓜。染色體數2n=2x=24。分布中近東、南亞及中國。果實棒狀,淺綠色,表面光滑,常彎曲,長30-100cm,果肉致密,綠白。以嫩瓜加工腌制為主,也可炒食,不宜生食
      葫蘆科(Cucurbitaceae)甜瓜屬甜瓜種中適于醬漬的變種。學名Cucumismelo L. var. flexuosus Naud.,別名蛇甜瓜。染色體數2n=2x=24。分布中近東、南亞及中國。果實棒狀,淺綠色,表面光滑,常彎曲,長30-100cm,果肉致密,綠白。以嫩瓜加工腌制為主,也可炒食,不宜生食。明王世懋撰《學圃雜疏》(1587)記載:“瓜之不堪生dan 而堪醬食者,曰菜瓜”。如華南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜。植物學特征、生物特性及栽培技術等均與薄皮甜瓜相近(見甜瓜)。
 
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