具有一定的遺傳物質(zhì)，在醋栗生產(chǎn)和育種上有利用價(jià)值植物的總稱。醋栗為虎耳草科醋栗屬或稱茶藨屬(Ribes)植物，全屬有150種以上，中國已記載約40種，通常把醋栗屬果樹分為穗醋栗(currants)和醋栗(Gooseberries)兩大類。

穗醋栗:黑穗醋栗(Ribes nigrum L.)原產(chǎn)歐洲，400年前在北歐開始被馴化栽培，17世紀(jì)傳入美洲大陸。①抗病種質(zhì)。白松皰銹病、白病、葉斑病是黑穗醋栗的三大病害，加拿大用中國東北原產(chǎn)的烏蘇里茶藨(R.ussuriensis Turcz.)和歐洲黑穗醋栗(R.nigrum L.)雜交，選出了抗皰銹病品種Crusader、Consort,芬蘭和瑞典品種如Brodtorp、Janslunda和Ojebyn是較好的抗白粉病育種親本。亞洲東部的R.dicuscha Fisch.則抗葉斑病。②抗寒種質(zhì)。中國現(xiàn)行栽培的黑穗醋栗品種中，薄皮抗寒力強(qiáng)，在牡丹江地區(qū)可以露地越冬。③高產(chǎn)種質(zhì)。原產(chǎn)中國西部的長(zhǎng)序茶藨(R.longeracemosum Fr.Schmidit)具有長(zhǎng)達(dá)30cm的下垂花序，是高產(chǎn)育種的親本。④便于采收的種質(zhì)。在歐洲，黑穗醋栗手工采的費(fèi)用通常占生產(chǎn)總支出的40%，有時(shí)高達(dá)60%。荷蘭的Black Reword,法國的Invigo,加拿大的Magnums是適合機(jī)械采摘的品種。⑤緊湊型品種。Ojebyn、Brodtorp等在波蘭，瑞典等國家有所發(fā)展。

紅穗醋栗和白穗醋栗 紅穗醋栗為一般庭院栽培植物，白穗醋栗是紅穗醋栗的一個(gè)變異類型。黃花茶藨(R.aureum Pursh.)和芳香茶藨(R.odoratum Wendl.)均屬穗醋栗類，花黃色和紅色，穗狀花序，甚美麗，且具芳香，主要供庭院栽培，中國已引種，可在華北地區(qū)露地越冬。

醋栗 果色有白色、綠色、黃色和紅色，醋栗育種的主要目標(biāo)，是使抗白粉病和葉斑病與結(jié)大果的性狀結(jié)合在一起；其次便是培育無莖刺品種。中國現(xiàn)有醋栗品種比較少，僅有小醋栗、大醋栗、白葡萄醋栗。分布在東北、華北的野生種刺果茶藨(R.burejense Fr.Schmidt)雖果實(shí)具大刺，但風(fēng)味較佳，植株健壯，須根多，抗旱、抗寒，可用于抗寒育種。