1、吊白塊，化學名稱為：甲醛次硫酸氫鈉，人體直接攝入10克就可致人死亡。不法分子將其加入食糖、面粉及其制品中，這種行為對消費者的身體健康構成嚴重威脅。
    2、工業級的磷酸鈣鹽、滑石粉，作為增白劑的載體添加到面粉中，以增加面粉的潤滑感。
    3、甲醛，一種無色、有刺激性氣味的氣體，易溶于水，對人體有毒性。用于食品中，因其易從消化道吸收，甲醛進入人體后可引起肺水腫，肝、腎充血及血管周圍水腫。同時，甲醛在體內可轉變為甲醇，有弱麻醉作用，并對視神經有一定影響。