夏季六種最佳飲食 最佳調味品─食醋

    酷夏炎熱出汗多，多吃點醋，能提高胃內酸濃度，幫助消化和吸收，促進食欲。

    醋還有很強的抑制細菌能力，短時間內即可殺死化膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。夏天人易疲勞、困倦不適等，多吃點醋，會很快解除疲勞，保持充沛的精力。

    最佳蔬菜─苦味菜

    夏季氣溫濕度大，往往使人精神萎靡、胸悶、頭昏、食欲不振。此時食些苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物 ?、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質。苦瓜、萵 ?、芹菜、蓮子、百合等都是佳品。

    最佳湯肴─西紅柿湯

    夏令多喝西紅柿湯既可獲得養料，又能補足水分，一舉兩得，西紅柿湯(燒好冷卻后再喝)，所含西紅柿紅素有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效，最適合于男性。

    最佳肉食─鴨肉

    夏季照樣能進補，關鍵在于選對補品。這里向你推薦鴨肉，鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質等養料，而且能防疾療病。其奧妙在于鴨肉性寒涼，特別適合體內有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等多見于夏季的疾病。

    最佳飲料─熱茶

    夏天離不開飲料，首選的并非各種冷飲制品，也不是啤酒或咖啡，而是極普通的茶。茶葉中富含鉀元素，每百克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶 10.7毫克，紅茶 24.1毫克，既解渴又解乏。

    最佳營養素─維生素

    平安度夏，「最佳」桂冠非維生素E莫屬。人在夏天會遇到三大危險，既強烈的月照、臭氧與疲勞，而維生素E可將這三大危險降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多，夏天可安排一些。必要時也可酌服維生素E藥丸，每天 15到 60毫克就夠了。