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橙皮

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-10-17
核心提示:原料別名:理皮、黃果皮、理陳皮、廣柑皮 原料分類(lèi):藥食兩用食物 食用提示:內(nèi)服:煎湯,6至10克;或研末。外用:適量?/TD 推薦菜品:蜜餞金橘 橘香魚(yú)條 陳皮牛肉絲 橘香魚(yú)丁 橘味雞絲 橘皮硯瓦 果皮糖 黑面包 橙皮詳細(xì)介紹 原料介紹 橙皮為蕓香科植物甜橙的果皮。甜橙
原料別名:理皮、黃果皮、理陳皮、廣柑皮  
 
 
原料分類(lèi):藥食兩用食物
食用提示:內(nèi)服:煎湯,6至10克;或研末。外用:適量?/TD> 
推薦菜品:蜜餞金橘 橘香魚(yú)條 陳皮牛肉絲 橘香魚(yú)丁 橘味雞絲 橘皮硯瓦 果皮糖 黑面包  
 
 
 
橙皮詳細(xì)介紹  
 
 
原料介紹
橙皮為蕓香科植物甜橙的果皮。甜橙常綠小喬木,栽培于丘陵、低山地帶和江河湖泊沿岸,我國(guó)長(zhǎng)江以南各地均有栽培,品種眾多。冬季或春初,剝下來(lái)的果皮,曬干或烘干。
橙皮為干燥外層果皮,常剝成數(shù)瓣,基部相連或呈不規(guī)則碎片。厚約1至4毫米,外表面橙黃色或紅棕色,較光滑,有細(xì)皺紋及凹下的點(diǎn)狀油室;內(nèi)表面黃白色,粗糙,呈海綿狀,附黃白色或黃棕色筋絡(luò)狀維管束。質(zhì)硬而脆,氣香,味辛在則微苦。以色鮮湯、油潤(rùn)、質(zhì)柔軟,辛香氣濃、味稍甜后感苦辛者為佳。
 
營(yíng)養(yǎng)分析
車(chē)前草提取物對(duì)艾氏癌及肉瘤-180有較弱的抑制作用。
相關(guān)人群
胃熱而唾血者忌用。
食物相克
陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?
相關(guān)人群
 
制作指導(dǎo)
1. 治脾胃氣滯,脘腹脹悶。廣柑皮10克,木香10克,厚樸10克,枳殼10克,山藥15克,隔山撬15克,水煎服。
2. 治脾胃虛弱,消化不良,脘腹脹悶。廣柑皮12克,土黨參30克,山藥30克,陽(yáng)雀花根30克,水煎服。
3. 治痰濕壅滯,胸膈滿期痛快淋漓 ,惡心嘔吐。廣柑皮10克,法半夏10克,杏仁10克,茯苓10克,甘草3克,水煎服。
4. 治積痰結(jié)核于咽喉中,與梅核相似,喉中有礙,吐咯不出,咽之不下,似有似無(wú),有時(shí)阻滯。理皮二錢(qián)(去白),土白芍二錢(qián),蘇子二錢(qián),桔梗一錢(qián),竹葉二十個(gè),水煎服。
食療作用
橙皮味辛、苦,性溫;歸脾、胃、肺經(jīng);
具有健脾和胃,行氣寬中,降逆化痰的功效;
主治脾胃 氣滯,脘腹長(zhǎng)滿,惡心嘔吐,食欲不振,咳嗽痰多,胸膈滿悶,梅核氣。
其他相關(guān)
橘皮入藥以陳久者為良,故名陳皮、貴老。王好古云:“橘皮以色紅日久者為佳,故曰紅皮、陳皮。”
 
 
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