地黃，別名酒壺花，為玄參科植物，以根入藥。鮮地黃有清熱、生津、涼血的作用；生地黃有清熱、生津、潤燥、涼血、止血的作用；熟地黃有滋陰補腎、調經補血的作用。地黃主產于河北、內蒙古及遼寧等地。地黃喜溫和、陽光充足的氣候環境，氣溫在8℃以下時，根狀莖易腐爛。忌連作，避免以棉花、花生、芝麻、豆類等作為前茬作物。栽培的地塊應選擇土壤疏松、排水良好的土壤栽培，深翻30厘米左右，耙平整細，做成120厘米寬的平廂，結合整地施足底肥。
   1、繁殖栽培　當年地黃收獲時，選優良根狀莖，放入地窖儲存，第二年春季氣溫穩定通過12℃時栽培于大田。栽培前將地黃切成3－5厘米的長段，每段留3個以上的飽滿芽，然后按行距30厘米開深約6厘米的溝，將根狀莖栽入溝內，株距15－20厘米。栽后覆土6－8厘米，輕壓后澆水。一般栽植后25－30天左右出苗。如催芽后進行栽培出苗快而齊。出苗后要注意春季防凍。

2、田間管理　出苗后到封行前，要經常除草和松土，隨時摘除花蕾和分蘗，并追肥1－2次，適時澆水防旱，雨季注意及時排水，嚴防田間漬水。

3、病害防治　一是斑枯病，葉面上有圓形或不規則形黃色或褐色病斑。可于發病初期噴施1：150倍的波爾多液，每隔10－15天一次，連噴3－4次。或用代森鋅500－600倍液，每隔7－10天噴一次，連續噴施3－4次。二是輪紋病，葉面病斑黃褐色，有明顯的同心輪紋，上面著生小黑點，防治方法及藥劑可同于斑枯病。

4、收獲　一般于10月份停止生長后收獲，先割去地上部分，挖出地根狀莖，去掉泥土即為鮮地黃，一般畝產鮮地黃1500－3000公斤。

5、加工　將俠地黃的根莖烘干，烘前去掉泥土，按大小分級烘焙。烘焙時應邊烘邊翻，待烘至根狀莖無硬心、質地柔軟時取出堆悶，經“發汗”后，烘焙至根莖達到“糖熟”為止，取出放陰涼處2天再曬干即為生地黃。（湖北當陽市農業110服務中心）《中藥材》