來源：大棗為鼠李科植物棗樹的成熟果實。

　　成份：食部100克含蛋白質1.2克，脂肪0.2克，碳水化合物23.2克，粗纖維1.6克，鈣41毫克，磷23毫克，鐵0.5毫克，硫胺素0.06毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.6毫克，抗壞血酸540毫克。

　　功效：補益脾胃，滋養陰血，緩和藥性。用于脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證。

　　宜忌：胃脘脹滿及痰濕盛、小兒疳積、胃腸積滯、齒常痛者忌用。