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食用某些魚增加心臟病發病幾率

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-10
 多吃魚未必是一件好事,因為過多食用某些魚類有可能會增加人們心臟病發病幾率。

    這是美國約翰·霍普金斯大學布隆伯格公共健康學院的研究人員最近提出的觀點。他們說,出于健康的考慮,人們最好從現在開始就停止吃旗魚、鯖魚和鯊魚。因為他們進行的一項研究表明,這些魚的汞含量很高,食用這些魚給心臟帶來的害處遠遠超過益處。而原先人們一直認為這些魚所含有的歐米加-3魚油可以用來抑制心臟病。

    研究人員還警告說,除上述魚類,一些新鮮的以及冰凍的金槍魚、青槍魚和紅甲魚也最好少吃,因為這些魚的汞含量也達到“中等水平”。

  研究小組強調說,他們的研究結果并不是讓人們停止吃魚,但是有些魚顯然對某些人群是十分不適合的,而這些人群并非僅僅是那些懷孕的婦女。

  研究人員建議,人們一周吃2次~4次魚就可以了,而這些魚應該是那些魚油含量高,但汞元素含量低的魚類,比如鮭魚等。

 
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