鰻魚與牛肝被香港《中國(guó)民歷》所附的《食物相克中毒圖解》列為相克食物。《本草綱目》所說鰻魚肉有毒，主要是其中某些生物活性物質(zhì)，對(duì)人體產(chǎn)生一定不良作用。牛肝營(yíng)養(yǎng)豐富，所含生物活性物質(zhì)極為復(fù)雜，二者同食更易產(chǎn)生不利人體之生化反應(yīng)，偶爾食之可能無妨，多食常食，必然有害。