蘑菇肺又名蘑菇工人肺、蘑菇喘咳癥等，它是蘑菇栽培過程中產生的一種變態反應性肺部疾病，屬于過敏性肺炎的范疇。據測定，食用菌培殖棚空氣中放線菌孢子每立方米可達16億個，人在這樣的環境下工作，每分鐘可吸入75個孢子，菌類孢子很容易引起人的呼吸系統的一系列病變，如不及時治療，它還會發展為慢性呼吸困難，導致勞動能力喪失。所以冬季栽培食用菌，一定要防“蘑菇肺”的發生，其防范要點是：

    1、栽培食用菌時  應選用少孢菌種，以使蘑菇自身菌孢的播散量減少，降低對人體的危害。操作時應佩戴加有過濾紙的防護口罩，過濾紙應略大于進氣孔，使之不留縫隙，并且做到半天或者一天更換一次。

    2、加強工作現場管理  由于栽培室需要一定的溫度和濕度，不能經常通風，因而室內空氣中菌孢濃度很高，經常換氣可減少菌孢吸入。所以要加強工作現場管理，在成熟期作業場所先充分通風后再進入，盡量減少人員在室內停留的時間，最好做到每隔半小時到室外呼吸一下新鮮空氣。摘下的蘑菇要妥善安放，防止菌類孢子在培育室內滋長蔓延，還可以在栽培室灑水降塵，以減少人員對菌類孢子的吸入。忌連續工作。

    3、定期進行預防性查體  有呼吸道疾病和過敏性疾病的人忌從事蘑菇栽培工作。

    4、及時做相關檢查  如近期有與蘑菇孢子接觸史，并且發現有咳嗽、乏力、胸痛等癥狀時，應及時到醫院做相關檢查。“蘑菇肺”與一般肺病治療相似，如止咳、平喘、祛痰、吸氧等，但主要是脫離工作現場休息，早期抗過敏、對癥治療，必要時可給激素治療。