甜（辣）椒日燒病又稱日灼病，是各地在盛夏期間常見的果實病害。有時病果率可達10％～30％甚至更多，病部常被炭疽病菌或其他雜菌感染而長霉或腐爛，既減少了商品果率，又不利于運輸和貯藏，造成不同程度的損失。該病在番茄和茄子上也有發生。
　　
    為害癥狀 　

    該病多發生在果實發育期。果實向陽面退綠，形成有光澤近似透明的革質狀，后呈黃褐色或灰白色斑塊，繼而病部擴大，稍顯皺紋，干縮變硬，略凹陷，果肉組織壞死呈褐色斑塊。其后病部受病菌感染，生長黑色或粉色霉層，甚至腐爛。 　

    防治方法 　

    一、合理密植。壟作雙棵密植，每畝株數由5000～6000株增到9000～10000株，在高溫炎熱夏季可使甜椒葉面系數增加1倍，葉片相互遮蔭防病。
　　
    二、間作玉米或高稈蔬菜菜豆、豇豆。利用生物屏障遮蔭，推廣遮陽網覆蓋越夏栽培，降低氣溫和土濕，均能改善田間小氣候，可減少發病。
　　
    三、加強水肥管理。尤其在開花結果期應及時、均勻澆水，保持地面濕潤，增施磷鉀肥，促進果實發育，減輕病害。 　　

    四、及時防治病蟲害。防止因炭疽病、病毒病、瘡痂病及蚜蟲、螨類危害引起的早期落葉。