1、選地：谷子應選擇壤土、砂質壤土或粘質壤土等土層深厚、結構良好、質地松軟的土壤，要求土壤干燥、排水良好、農藥殘留量低，具有較高的土壤肥力，有機質含量1.5%以上的中性土壤；要遠離工礦區和鐵路干線，避開污染源；最好是豆、玉米、馬鈴薯、甘薯茬口。
　　2、整地：耕翻土地清除雜草，減少蟲卵和幼蟲基數，有效減輕蟲害發生。前茬收獲后立即滅茬，結合施基肥進行早秋翻，秋翻深度18～20厘米，翻后立即耙壓，隨打壟施腐熟農家肥2000～3000公斤/畝。
　　3、選擇適宜品種：選擇抗病品種，一般適宜品種有金谷2401、噸谷一號、朝谷12號、朝谷7號、鐵谷7號、鐵谷8號等，籽粒飽滿，純度和凈度要達到98%，發芽率不低于85%。
　　4、種子處理：通過風選或水選清除秕谷、雜草種子；選擇每天中午晾曬3～4小時，3～5天殺滅種皮附著的病菌。
　　5、播種：土壤耕層10厘米，地溫穩定在10℃以上，墑情好時播種，每畝用辛硫磷50%乳油100毫升加水500毫升，加過篩的細砂20公斤拌勻，條施在播種溝內(與種子隔開)防治地下害蟲；或者將谷子煮熟，1斤谷子拌2兩辛硫磷，配10公斤細砂土，田間撒揚，防治螻蛄，也可用燈光誘殺。播種時施口肥不宜過大，先踩底格子帶土再施10～15公斤/畝三元復合肥；手工播種0.5～1公斤/畝，播種深度3厘米左右；播種后到出苗前進行1～2次鎮壓、每畝用50%撲草凈50克對水30升，進行土壤表面噴霧，防治雜草。
　　6、間苗、定苗：幼苗長出3～5片真葉時間苗、定苗，一般行距50厘米，留苗株距5厘米，苗眼寬10厘米，交錯留拐子苗2萬～3萬株，保持45000～50000穗/畝。結合間苗進行早中耕、除草，鏟兩遍，趟一遍。
　　7、壓苗：谷苗兩葉一心和三葉一心時晴天下午3時左右用木磙子壓青苗。
　　8、補苗、追肥：及時移苗補栽并防止灌水、破除土壤板結，分蘗期追施尿素10～15公斤/畝。