寒露節氣前后，由于冷空氣南下而出現一種低溫、干燥，吹較強的北風天氣，群眾稱之為“寒露風”。
　　“寒露風”對晚稻危害很大，一般可降低結實率20%左右，往往使晚稻造成嚴重減產。尤其在水稻抽穗揚花期遇上“寒露風”，可使水稻開花授粉不良，灌漿受阻，空粒、半空粒、黑粒增多，甚至出現“包頸穗”現象，使產量大幅度下降。未抽穗的水稻也會因干風或低溫的影響而產生干葉現象，使稻株后期生長發育不良，而造成減產。“寒露風”一般出現在9月下旬至10月中旬，因此，必須提高警惕認真做好防御“寒露風”的工作。下面介紹幾種防風方法供參考。
　　一、施足抗風肥，增強水稻本身的抗風力。抗風肥農民又稱壯尾肥。施抗風肥的時間要嚴格掌握，速效肥在“寒露風”來前3天施，農家肥在風前5-7天施，效果較好，這樣才能養胎壯桿，經得起“寒露風”的襲擊。
　　二、灌水噴水，改善田間小氣候。“寒露風”來前1-2天，灌回田水3寸深左右，可保持原來較高溫度。據試驗，深灌水可提高穗部溫度，提高土溫度2-3℃，田面濕度增大20%-30%。灌水深度根據不同情況掌握，風大、無陽光和夜晚要深些；白天有陽光淺些，或保持濕潤。風過后要立即排除，避免漚黑禾根和造成稈葉變軟，降低抗風能力。
　　在“寒露風”期間噴水，可以增大株間濕度，有利于水稻正常抽穗、開花、授粉和灌漿，可提高結實率5%-10%。要堅持噴到風結束，且以噴濕禾葉為宜，效果才明顯。
　　三、“寒露風”期間進行根外追肥，噴施營養劑。這是抗擊“寒露風”比較好的措施。可噴施尿素、磷肥、尿、草木灰、氯化鉀等，一般每畝可增產稻谷64-93 斤。具體方法有：①磷肥3斤+尿10斤+水120斤(每畝噴量，下同)；②尿素1斤+磷肥2斤+草木灰20斤+水120斤；③尿素1斤+鉀肥1斤+水120斤；④尿素1斤+磷肥0.5斤+水120斤。⑤或單噴磷肥40倍液，尿素200倍液，磷酸二氫鉀500倍液。噴施復合肥料效果也很好。一般可增加千粒重3克，增產9%。
　　此外，噴生長激素增產靈、赤霉素(九二○)、微量元素鉬銨酸、腐植酸鈉等，在適量氮磷肥的配合下也有一定增產效果。
　　四、噴施增溫劑。據廣西經驗，噴施土面增溫劑有提高土溫的作用。用原液1份加水8份噴施，可以提高穗部溫度0.2-0.4℃，結實率提高21%-27%，每畝增產稻谷16斤。
　　五、“寒露風”過后及時補肥，注意防病。受“寒露風”侵害后，稻株活力普遍有減弱現象，葉片也造成機械損傷，容易引起白葉枯病等，因此要及時補肥，以恢復稻株活力，促進灌漿，保證谷粒飽滿。另外，還要及時施藥防病，避免蔓延造成損失。