一、原理秸稈青貯是利用微生物的乳酸發(fā)酵作用達到長期保存青綠多汁飼料營養(yǎng)特性的一種方法。青貯是利用新鮮的玉米莖葉或整株切碎，密封貯藏，使植株本身呼吸造成缺氧條件，而乳酸菌對青貯料的厭氧發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使pH值降到4左右時，使大部分微生物停止繁殖,最后乳酸菌本身亦因乳酸不斷積累，被自身的乳酸控制而停止活動，從而達到長期青貯的目的。

二、青貯技術(shù)一是及時壓緊，經(jīng)過切碎的青貯料，應(yīng)即時裝填，并人工壓緊，一般每裝填50厘米左右碾壓一次；二是整平，青貯料裝填完后再進行最后一次碾壓，特別是表面要整平，以青貯料緊密均勻為妥；三是在青貯料堆的邊緣四周留1米左右的地面；四是蓋膜，選用12絲厚、暗色或者白色、強度高、不易破損的塑料薄膜覆蓋在壓緊壓平的青貯料堆上，并且在青貯料堆四周多出1米左右的塑料薄膜，同時在其上一層用10~20厘米厚的黃沙壓緊，并認真檢查薄膜，有無破洞，如有破洞用不干膠封補；五是在塑料薄膜的外層用彩條布覆蓋，其上用沙袋、石頭、廢舊輪胎等壓緊,防止損壞、鳥食、鼠害；六是青貯一個月時間后，牲畜需用時隨飼隨取，在一頭開封后隨取隨封，若較長時間不取料，應(yīng)用塑料薄膜蓋嚴取料處，防止通氣、霉?fàn)�。

三、注意事項將在乳熟期的飼用玉米含水量在65%~68%時全株收獲，即刈割時間確定在播種后120天左右為最佳。用鍘刀將玉米植株切碎至3~5厘米，然后用噴壺每100公斤原料噴水15公斤，再加入少量的尿素(每100公斤原料加5公斤尿素)，攪拌均勻后裝入用水泥和磚砌成的青貯池中，壓實后密封，青貯40~60天便可用來飼喂。注意事項：1.裝料的塑料袋中蓋青貯池的塑料盡量不留空氣，防止好氣的霉菌等腐敗菌乘機滋生,導(dǎo)致青貯失敗。2.創(chuàng)造適宜的青貯溫度，料溫在25~35℃時，乳酸菌會大量繁殖,超過50℃會導(dǎo)致青貯料腐敗變質(zhì)。3.盡量縮短鍘草和裝袋、裝池時間，防止因原料在沒裝袋或裝池前發(fā)酵變質(zhì)。4.注意防鼠，老鼠喜食青貯料中的玉米籽粒,咬破塑料袋會導(dǎo)致青貯失敗。