塑料大棚茄子主要進行早春栽培，育苗多采用日光溫室電熱溫床育苗。當茄苗長到4～5片真葉時，如果下部葉片顏色較淡，可葉面噴施0.1%～0.2%的磷酸二氫鉀或尿素。一般當幼苗長至8～9片真葉時，帶花蕾定植。茄子是喜肥作物，生長期長，結果時期也長，產量高，需肥量大，因此定植前必須施足底肥。但舊棚與新棚的施肥量應有所不同。因為老棚比新棚土壤里殘留的肥分多，新棚要比老棚多施肥。到底要施多少，與目標產量、肥料所含有效養分量、大棚土壤中所能提供的養分量有關。經過測定，大多數老棚土壤中氮素過剩，磷肥富集，鉀肥情況下，每667平方米施用有機肥6000千克，如果是舊棚可以減少施用量，加施 20～30千克硫酸鉀。有機肥一定經過充分腐熟。有機肥和鉀要全面撒施，隨后翻入土中，注意糞肥與土壤要充分混合，打碎土塊，整平土地，打壟或做高畦，為定植做好準備。定植后至開花著果期一般不需要施肥，栽培管理主要是溫度管理。開花著果期茄秧較粗，節間短，葉片較大，花蕾大，葉有光澤，根系發達是豐產的長相；如果茄秧莖較細，葉小，色淡，花小，表明秧體弱，往往是缺肥引起的。此時，可葉面噴施0.2%的尿素或磷酸二氫鉀。門茄坐住后，每667平方米施入硫酸銨20千克，溝施或穴施。門茄采收后，可隨水施入尿素15千克或大糞稀1000千克。對茄進入采收期，表明已進入結果旺盛期。在這一時期，應每隔 7～8天澆一次水，每隔一次水施一次肥，有機肥與化肥交替使用，施用量為硫酸銨15～20千克或大糞稀1000千克。對茄采收后要加施硫酸鉀10千克，以補充土壤中鉀素的不足。