拱棚春西瓜+秋苦瓜，一直是青州市東夏鎮拱棚種植的主要模式。這幾年來，當地菜農又在春茬西瓜的基礎上套種上瓠子，冬天加種一茬菠菜，形成“三瓜一菜”種植模式，效益非常突出。

春茬西瓜套瓠子：早春茬拱棚西瓜一般在2月初定植，第一茬瓜4月底至5月初就得采收完畢，畝產5000斤左右。瓠子則套種在西瓜的株行間，株距應保持70-80cm為宜。瓠子在3月中旬播種育苗，在幼苗兩葉一心時，大約在4月初定植，6月下旬拔園，畝產4000斤。

管理要點：西瓜定植前要深翻土壤、施足基肥，一般每畝地應施入腐熟的農家肥5000公斤，復合肥50—100公斤，然后整地做畦。早春拱棚西瓜很容易出現旺了蔓子不坐瓜的情況。因此，在坐瓜前可視莖蔓長勢，噴灑助壯素800倍液1—2次控制莖蔓旺長。采用多蔓式整枝，留主蔓和3—4條子蔓，兩蔓間距20厘米左右，要求子蔓同一方向生長，其余側蔓摘除。瓠子的管理以整枝為主。在瓠子主蔓高約40cm時進行吊蔓。在主蔓高約1.2米時摘心促發側枝。留植株上部四根側蔓，待側蔓5-6個葉片時摘心，以促發孫蔓，利用孫蔓結瓜。一般孫蔓一個葉片后就長出雌花，在花后留四片葉摘心。然后再留此蔓上生發的側枝結瓜。

秋苦瓜：苦瓜于6月下旬在營養缽內播種，7月上旬定植，11月上旬拔園。

管理要點：苦瓜播種前都要進行種子消毒，可先把種子放在55℃的溫水中浸泡10—15分鐘并不斷攪拌，待水溫降到32℃時保持住水溫再浸泡5—6小時后撈出，用濕布包好，放在28—32℃的環境中催芽，種子破嘴后即可播種。幼苗出土后，最重要的是調控好溫度，一般白天應將溫度控制在26—35℃，夜間應將溫度控制在16—18℃。幼苗長大后，可把溫度降低5℃，實行低溫煉苗。為培育壯苗，可用0.2%磷酸二氫鉀混6000倍的愛多收葉面噴灑。

    冬菠菜：菠菜于11下旬直播，1月中下旬收獲。

    管理要點：在苦瓜拔園后，要及時清理田園，可直接在棚內直播菠菜，菠菜的行距約10厘米左右。播種后澆大水一次，約50天后即可收獲。

    一般來說，春茬西瓜畝效益一般在6000-7000元，套種的瓠子收入在3500元左右，秋茬苦瓜畝效益一般在7000元，冬菠菜也在1500-2000元。年總收入18000元左右，整體來說效益是很不錯的。