蘿卜 選用白玉春等冬性強、較耐寒的品種。2月中旬播種，播前每畝基施腐熟有機肥3000公斤、過磷酸鈣20公斤、草木灰100公斤。6米寬的大棚做2個高畦，覆地膜栽培。出苗后間苗1～2次，按5～6厘米見方的株行距留苗。破肚至收獲前1個月灌水2～3次、施肥1～2次。生長前期密閉大棚，多層覆蓋保溫，防春化和凍害；生長后期注意通風降溫，棚溫白天控制在20～25℃，夜間控制在15℃左右，以促進肉質根養分積累。4月下旬始收，5月份采收結束。

絲瓜 選用肉絲瓜品種，于3月上旬點播于大棚內兩側的畦內，每穴播2粒，穴距50厘米。瓜苗有3～6張葉片時施提苗肥2～3次，采收期每隔7～8天施肥一次，以腐熟有機肥為宜。生長期間合理灌溉，保持土壤濕潤。5月中旬揭膜引蔓上棚，上棚前將棚下側蔓摘除，上棚后注意整枝、摘葉、疏花及理瓜。6月上旬始收，9月中旬采收結束。

萵苣 選用特耐寒二白皮品種，9月中旬育苗，10月上旬移栽，株行距40厘米見方。10月下旬扣棚防凍，棚溫高于20℃時開棚通風，遇冰凍天氣需蓋小拱棚保溫。肉質莖形成初期噴施200毫克/升甲哌 溶液，減緩其膨大速度。上市前20天用50毫克/升赤霉酸溶液噴霧，促進肉質莖生長。元旦、春節期間上市。