1、苗床選擇。苗床應選地勢高、通風、排水良好，土質疏松，肥力中等的沙質土，一般每畝大田需苗床16～20平方米。

2、苗床整理。苗床地應及時耕作曬白，搗碎土塊，拾凈雜草，耕作時撒施腐熟有機肥每畝750～1000公斤。

3、苗床設置。在播種前2～3天，將土地整平整細，作成輪寬1.3米，溝寬0.5米，溝深0.4米。

二、播種要求

1、播種時間。根據早、中、晚熟花菜品種特性而定，早熟品種在6月上、中旬，中晚熟品種在6月下旬～7月下旬播種。

2、播種方法。播種前一天下午或當天上午澆足底墑水，播種時耙平床面，每平方米播種1克，播后蓋細土泥，厚度以蓋沒種子為宜，然后用木板輕拍，促使土、種充分接觸，以利出苗。

3、搭棚遮蔭。種子播種后及時用遮蔭網、防蟲網或稻草覆蓋，以利降溫保濕，提早出苗。

三、苗床管理

1、抓好間苗和除草工作。在床土濕潤的正常條件下36～48小時即可出苗，3～4天后齊苗，齊苗后及時間苗，拔除雜草。

2、抓好適時假植。花菜假值可防止幼苗徒長，促根系發達，從而獲得大小一致，生長健壯，抗逆性強，成活率高的秧苗。

3、抓好病蟲防治。苗期最易發生的病害是猝倒病、立枯病，可用3%多抗毒素250～300倍液防治，蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾，可用52%農地樂1000倍，15%安打3500倍液防治。

4、抓好肥水管理。夏季溫度高，土壤水份蒸發快，因此，要保持苗床見干見濕，才能促使幼苗正常生長，前期一般不施肥，在花菜假值成活后和定植前2～3天各施一次腐熟藥糞水，畝用量500公斤。