1．莖稈粗壯，節間短，幼苗高15～20厘米，根系發達、完整，葉片肥厚，葉色濃綠，部分植株已現花蕾，無病蟲害，無損傷，大小均勻一致，并且經充分鍛煉的幼苗為壯苗。一般冬春育苗需60～80天，夏秋季30～40天。壯苗一般抗逆性強，定植后成活率高，發根快，緩苗快，生長旺盛，開花結果早、產量高，是理想的苗子。

2．徒長苗的特征是莖稈細長，節間長，根系不發達，須根少而細弱，葉片大而薄，葉色淡綠，葉柄細長，子葉脫落，下部葉子往往枯黃。徒長苗抗逆性和抗病性均較差，定植后成活率低，緩苗慢，生長慢，比壯苗開花結果晚，容易落花落果，易感病，產量低。

徒長苗形成的原因主要是播種密度過大，苗期溫度偏高，肥水過多，或因長時間陰雨、光照不足等原因造成的。解決辦法是擴大播種育苗面積，及時間苗，降低溫度，合理施肥澆水，及時揭草簾以增加光照。

3．老化苗的特征是莖細而硬，節間緊縮，根少色暗，葉小、色濃綠或帶黃，定植后，幼苗生長緩慢，不易發棵，開花結果遲，結果期短，容易衰老。

造成老化苗的原因較多，如干旱、缺肥、長期低溫、蹲苗過度等。解決辦法是加強肥水管理，注意保持適當的苗床溫度。