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蘿卜品質劣變的預防措施

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-07-31
核心提示:蘿卜是我國城鄉人民普遍歡迎的大眾化蔬菜,其產品除含有一般營養成分外,還含有淀粉酶和芥子油,有助消化,增進食欲的功效。但由于蘿卜的大眾化特性,栽培中人們比較隨意,管理粗放、引起蘿卜品質劣變。
       蘿卜是我國城鄉人民普遍歡迎的大眾化蔬菜,其產品除含有一般營養成分外,還含有淀粉酶和芥子油,有助消化,增進食欲的功效。但由于蘿卜的大眾化特性,栽培中人們比較隨意,管理粗放、引起蘿卜品質劣變。

 

一、先期抽苔。主要與品種選育不當,種子萌動后遇低溫通過春化階段、品種混雜、播種期過早,栽培管理技術不當等引起。

預防措施:⑴嚴格掌握品種特性。⑵掌握適宜的播種期。⑶建立種子田,年年防止不必要的天然雜交。

二、岐根、畸根。主要是由于土壤耕作層淺,土壤堅硬,主根受損,使用陳舊種子等引起。

預防措施:⑴深耕細整土壤。⑵盡量采用直播,保證苗全、苗齊、苗壯。⑶養分供應要均勻,在肉質根生長過程中應將硫酸銨和鉀肥配合施用。⑷杜絕用陳種子而要用新種子。

三、黑皮、黑心、苦味、辣味。主要是由病菌侵入引起的黑腐病,施用未腐熟的新鮮廄肥、苦瓜素、芥子油含量超標、干燥炎熱、肥水不足等引起。

預防措施:⑴多施腐熟細碎的有機肥料,經常保持土壤疏松,及時灌水中耕,以便供給根部充足的氧氣。⑵施肥應以遲效性有機肥為主,并注意氮磷鉀的配合,特別在肉質根的生長盛期,每畝增施4-5千克的磷酸二氫鉀。并配合增施大民鉀王每畝250毫升,可與15-20千克細土充分拌勻或與農家肥料攪拌施入穴中,能顯著提高蘿卜品質。

四、空心。又叫糠心或虛心,主要由品種選擇不當、土壤條件不適宜,播種期提前或延遲,栽植密度不合比例,生長期間水分不足,采收過遲以及貯藏時遇到高溫干旱等原因引起。

預防措施:⑴選擇優良品種,選肉質細密,脆甜多汁,耐熱,耐貯藏,抗病力強的品種,如春白玉、春百嫩、大膨大根,頂上盛夏、魯蘿卜1號、太谷豐翹等。⑵注意栽培管理技術和貯藏環境條件,栽培上應嚴格按照不同生育期的需要及時澆水施肥;貯藏時應將根頭切去,以免在貯藏過程中發芽、空心。

編輯:foodqa

 
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