苗肥大蒜在全苗后2~3葉期，每畝施入腐熟稀水糞40~50擔，或碳銨20~25公斤。

    臘肥以有機肥料為主，在行距間開10~15厘米深的淺溝條施，每畝施豬、羊畜肥1500~2000公斤、碳銨15~20公斤，然后蓋土，以防止肥料揮發，此肥一般要在“冬至”前施用完畢。

    返青肥立春后，進入雨水季節，每畝施入尿素10公斤左右，施后結合除草淺鋤松土一次。

    抽薹肥蒜頭快速膨大期和抽薹期，每畝用尿素7.5公斤或碳銨15公斤，在“谷雨”前后施入即可。