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適宜加工的黃桃品種

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-12-19
核心提示:近年來我國黃桃罐頭出口量上升,種植黃桃的經濟效益有了較大的提高,為方便農戶對黃桃品種有關特點的了解,本文介紹幾個品種,以供生產參考。

近年來我國黃桃罐頭出口量上升,種植黃桃的經濟效益有了較大的提高,為方便農戶對黃桃品種有關特點的了解,本文介紹幾個品種,以供生產參考。

一、金旭:7月上旬成熟,果實圓形或長圓形,平均單果重134克,最大單果重210克,兩半部較對稱。果皮果肉金黃色,靠縫合線處紅暈較多,近核處無紅絲或稍有紅絲,紅色素低于25%,肉質細韌,不溶質,汁液中,味酸甜,有香氣,可溶性固形物9%-10%、總糖6.34%、總酸0.44%、維生素C9.13毫克/100克、類胡蘿卜素1040-1342微克/100克。粘核,核小。成品4-6片,金黃色,色卡6-7級,有光澤,塊形圓整,加工性能好。

二、金暉:7月中旬成熟,果實長圓形,平均單果重148.3克,最大單果重190克,兩半部較對稱,果頂圓,微凹入。果皮金黃色至橙黃色。果肉金黃,近核處有少量紅絲,肉細韌,不溶質,汁液中,味酸甜,可溶性固形物11.2%-12.6%、總糖9.45%、總酸0.47%、維生素C7.47毫克/100克、單寧79微克/100克、類胡蘿卜素1140微克/100克。粘核,稍尖。成品5-6片,金黃色,色卡7-8級,塊形完整,肉質致密,軟硬適中,香氣濃,加工性能好。

三、金瑩:8月初成熟,果實圓形,平均單果重127克,底色黃,硬溶質,汁液中等,酸甜適中,品質上乘,粘核,可溶性固形物10.8%、總糖8.45%、總酸0.67%、維生素C8.17毫克/100克、單寧75微克/100克、類胡蘿卜素940微克/100克。粘核,稍尖。成品6-7片,金黃色,色卡6-7級,塊形完整,肉質致密,富有韌性,軟硬適中。

四、金艷:8月中旬成熟。果實圓形,平均單果重120克,底色黃,硬溶質,汁液中等,酸甜適中,品質上乘,粘核,可溶性固形物13.8%、總糖7.25%、總酸0.57%、維生素C7.57毫克/100克、單寧71微克/100克、類胡蘿卜素1040微克/100克。粘核,稍尖。成品6-7片,金黃色,色卡6-7級,塊形完整,肉質致密,富有韌性,軟硬適中。

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 適宜 加工 黃桃 品種
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