梨、桃等落葉果樹，每年11月份開始全園翻耕，疏松土壤，破壞地下越冬害蟲生存環(huán)境。剪除病蟲枯枝，鏟除周圍雜草，清園、排濕，開好排水溝，防止?jié)n水。對樹干進行刷白，刮除樹上流膠，并用護樹將軍普噴全園消毒殺菌保護樹體安全越冬。

冬季修剪必須根據(jù)不同的樹齡、不同的生長勢及不同品種和結(jié)果能力，實施相應(yīng)的修剪方法。一般而言，初結(jié)果樹和生長過旺不易結(jié)果的樹以疏剪長放為主，枝組輕縮少截多留果枝，促進樹勢緩和提高結(jié)果能力。成年樹應(yīng)以長放縮截配合的方法，老年樹或衰弱樹應(yīng)少疏多截控制結(jié)果量，加強枝組的更新，促進樹勢恢復(fù)。另外，要在修剪口涂抹愈傷防腐膜防止因剪枝產(chǎn)生傷流養(yǎng)分流失傷口愈合不好而造成枝條回縮而干涸，易造成病害侵染。