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鷓鴣養殖雖然不太復雜，但也是一門技術。在沒有真正掌握養殖技術之前，切勿盲目引種辦場，否則會造成經濟損失。在引種時最好引進臨近產蛋的種鴣，這樣在短時間內就會產生經濟效益。如果一味追求價格便宜購買雛鴣，不僅會造成公母比例失調，還會延長飼養周期等。再者，由于雛鴣本身體質較弱，抵抗適應能力差，會出現嚴重死亡，造成不必要的損失。所以，在初辦養殖場時，最好引進成年鴣而不要引進雛鴣。
市場雖然鷓鴣具有好養、好銷、繁殖快等特點，但養殖戶如果忽視了穩妥有序的發展，使鷓鴣商品膨脹發展，市場就會造成“鴣滿為患”的局面。
防騙飼養鷓鴣引種時一定要留心，不要被炒種者欺騙。有些炒種者利用人們對鷓鴣還不太了解的情況，以假充真，以劣充好，有的還冠以什么“金頂鷓鴣”等花名賣種。純種鷓鴣是這樣的：鷓鴣全身羽毛棕灰色，胸毛灰色，有黑色頸圈兒，兩肋各具10余條黑色和栗色相間排列的橫斑，嘴和腳為紅色。
環境鷓鴣喜溫怕濕，喜安靜怕驚嚇。因此鷓鴣養殖場地最好選擇坐北朝南，安靜的地方。
