光亮大蝸牛系溫帶型種類，體重大，肉質(zhì)鮮嫩，原產(chǎn)中歐，現(xiàn)流行于西歐，我國(guó)近年引進(jìn)。其外殼極有觀賞價(jià)值和藝術(shù)情趣，可加工成高級(jí)貝雕工藝品，還大量用作高檔蝸牛工藝菜，為集食用、藥用、觀賞于一體的世界蝸牛珍品。人工養(yǎng)殖光亮大蝸牛簡(jiǎn)單方便，其經(jīng)濟(jì)效益超過其它類蝸牛，養(yǎng)殖技術(shù)如下： 

    一、生活習(xí)性 

    光亮大蝸牛喜陰暗潮濕的環(huán)境，習(xí)慣于晝伏夜出，為雜食性動(dòng)物，較耐低溫，適應(yīng)于5℃～32℃的溫度，并以15℃～25℃為佳。要求土表濕度25％～35％，空氣相對(duì)濕度85％～95％。當(dāng)溫度低于5℃或高于32℃均將進(jìn)入休眠，休眠時(shí)停止吃食，并在缺乏水份時(shí)可存活100多天，適應(yīng)于各地人工養(yǎng)殖。

    二、場(chǎng)地

    可在室內(nèi)封閉式養(yǎng)，如：樓房、平房、地下室、防空洞等。也可直接在室外進(jìn)行開放式養(yǎng)，如：庭院、林場(chǎng)、果園、荒山坡地等。要求土壤不積水，pH值為6.5～7.5，疏松肥沃。 

    三、養(yǎng)殖方式 

    室內(nèi)養(yǎng)殖可用木箱、壁柜、磚池等，初養(yǎng)者多采用木箱進(jìn)行立體養(yǎng)殖，一只長(zhǎng)50厘米、寬35厘米、高20厘米的木箱可放養(yǎng)成螺 50只左右，要求底墊飼養(yǎng)土5厘米左右，面加箱蓋防逃；室外養(yǎng)殖主要是搞好蝸牛的防逃，可用沙窗四周圍成高35～50厘米的“n型網(wǎng)，再在場(chǎng)內(nèi)培值雜草或種植一些經(jīng)濟(jì)作物，供蝸牛吃食和棲息，一般每平方米可放養(yǎng)成螺200只左右，有條件 的最好采用蔬菜大棚式進(jìn)行養(yǎng)殖。 

    四、飼料 

    光亮大蝸牛的飼養(yǎng)很廣泛，一般的雜草、樹葉、蔬菜、瓜果皮葉等均可作為它的青飼料（占飼料總數(shù)的80％以上），另再補(bǔ)充一些精飼料，如：米糠、麥麩、玉米粉、豆粉等。一般蝸牛每天的總食量為其體重的5％。 

    五、生長(zhǎng)繁殖 

    光亮大蝸牛雌雄同體，異體交配。因此每只種螺均可繁殖。一般5～6月齡的蝸牛即為性成熟（繁殖期5～7年），交配后10～15 天產(chǎn)卵，多產(chǎn)在3～5厘米深的土中，經(jīng)10～20天即可孵化出幼螺。剛出生的幼螺須經(jīng)5～6天后投喂鮮嫩的青飼料，半月后再混喂精飼料，經(jīng)5～ 6個(gè)月飼養(yǎng)就生長(zhǎng)到25～45克。可作成品出售，同時(shí)又可選作種螺讓其循環(huán)繁殖。在人工養(yǎng)殖情況下，每只種螺年產(chǎn)卵4～6次，每次100～250粒，孵化率達(dá)90％以上。 

    六、日常管理 首先應(yīng)給蝸牛保持一個(gè)陰暗潮濕的環(huán)境，不讓陽(yáng)光直射。其次是在高溫或寒冷時(shí)應(yīng)控制其合適的溫度，飼料應(yīng)在每天傍晚時(shí)投喂一次。并清理其糞便和殘食，必要時(shí)可混養(yǎng)適量的蚯蚓，由它來(lái)充當(dāng)清潔工。只要日常搞好衛(wèi)生，該蝸牛就很少有病。若有病菌感染，可用十萬(wàn)分之一的高錳酸鉀溶液浸泡1～2分鐘，3～4小時(shí)后再用千分之一濃度的土霉素或氯霉素浸洗1分鐘即可。