近年來(lái)，城鄉(xiāng)市場(chǎng)對(duì)黃鱔的需求增加，季節(jié)性差價(jià)拉大。因此，在黃鱔上市高峰時(shí)低價(jià)收購(gòu)黃鱔，貯養(yǎng)一段時(shí)間后，到冬、春季節(jié)高價(jià)銷(xiāo)售，有利可圖。但是，如果黃鱔在貯養(yǎng)期間發(fā)生大量死亡，不僅賺不到錢(qián)，有葉甚至還虧本。 
　　
　　為了減少黃鱔在貯養(yǎng)過(guò)程中的死亡，應(yīng)切實(shí)掌握好五項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)： 
　　
　　挑選健壯、無(wú)病無(wú)傷的黃鱔貯養(yǎng)。目前，一般以籠（簍）捕、鉤捕黃鱔為主。籠（簍）捕黃鱔，除身體上有劃傷的以外，可以貯養(yǎng)。鉤捕的黃鱔傷勢(shì)較重，一般不宜貯養(yǎng)，如果貯養(yǎng)，時(shí)間也不能長(zhǎng)。圖為受傷黃鱔，往往受強(qiáng)者擠壓，沉入底層泥土中，易導(dǎo)致死亡。 
　　
　　注意控制水溫。貯養(yǎng)黃鱔的水溫，宜控制在18℃-28℃。注水溫度與鱔池的水溫，相差不宜超過(guò)3℃。這是因?yàn)椋核疁靥�高，可引起黃鱔自身耗氧量增加，極易造成水中缺氧，黃鱔窒息死亡；水溫劇變，也會(huì)導(dǎo)致黃鱔死亡。所以，夏季貯養(yǎng)黃鱔，應(yīng)在鮮池上方遮蔭，如搭棚和沿池種植葡萄、絲瓜等攀爬植物。 
　　
　　保持適當(dāng)密度。黃鱔貯養(yǎng)的密度，一定要適當(dāng)，不能過(guò)大。具體密度，視貯養(yǎng)黃鱔多少、大小和貯養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)短，靈活確定。 
　　
　　及時(shí)換水降溫。黃鱔體表有很多粘液。若貯養(yǎng)密度大，又不及時(shí)換水，粘液會(huì)越積越多。這些粘液在分解時(shí)要消耗大量溶氧，并產(chǎn)生熱量，使水溫明顯升高，造成黃鱔窒息死亡。所以，對(duì)鱔池要及時(shí)換水降溫。 
　　
　　投喂適量適口飼料。當(dāng)黃鱔投入貯養(yǎng)池后，若所投喂的飼料不適口，黃鱔長(zhǎng)時(shí)間不攝食，即得閉口病，并導(dǎo)致體弱消瘦，最后死亡。相反，飼料適口但投喂太多，也會(huì)使黃鱔采食過(guò)量，易患鼓脹病而死亡。